Ki ne szeretné a régi-retró kalácsokat? Na ez, a mai pont egy ilyen recept lesz. Ha belelapoznak a nagyi receptes füzetébe, szinte biztos, hogy találkozni fognak ezzel az egyszerű, de nagyszerű kaláccsal. Nagyon hasonlít a linzer tésztához. (Lehet magyarul, más néven a vanilica a linzer lenne?) Mivel ez is egy lekvárral összeragasztós kalács. Fontos kiemelni, házi lekvárral az igazi 🙂 Retró, mert csak olyan hozzávalók kellenek bele, amik régen is megtalálhatóak voltak a háztartásban.
Nézzük is, mire lesz szükségünk:
300g zsír
150g cukor
2 tojássárgája
1 egész tojás
500g liszt
pici sütőpor(de akár el is hagyható)
Lekvár az összeragasztáshoz
Porcukor a forgatáshoz
Mixerrel habosra keverjük a zsírt és a cukrot, majd hozzá adjuk a 2 tojássárgáját, és az egész tojást, ezután pedig 100g lisztet. Ezt jól kidolgozzuk (kimixereljük), és hozzáadjuk a maradék lisztet, amit elkeverünk előzőleg pici sütőporral. A tésztát frizsiderben pihentetjük pár órát, de egy éjszakát is állhat. Az idő lejárta után lisztezett asztalra borítjuk a tésztát, és kb. fél cm vastagra nyújtjuk, majd kis köröket szaggatunk ki belőle.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket.
És mehet is az előmelegített, 180 fokos sütőbe, ahol nagyon gyorsan kb. 10-12 perc alatt kész is van. DE! vigyázzunk, ne süljön túl. Hagyjuk kihűlni, majd lekvárral összeragasztjuk őket, s vaníliás porcukorban megfürdetjük. Pár nap múlva puhul.
Szeretettel Tőlem, Nektek!