Mára megint egy újdonság, egy nem megszokott vendégváró falatkákat hoztam, aminek az ötletét, Streetkitchen ihlette. Tökéletes választás lehet a hűvös napokra, így az ősz beköszöntével a frissen kisült marha raguval töltött muffin.
Hozzávalók:
- 500 g darált marha hús
- 2 fej hagyma
- olaj
- só
- bors
- origánó
- római kömény
- chili paprika
- kakukkfű
- paradicsom püré
- babérlevél
- 2 gerezd fokhagyma
- sajt
- 2 csomag leveles tészta
Először is a hagymát apó kockákra vágjuk, és üvegesre pirítjuk egy kevés olajon, majd hozzáadjuk a darált húst, és fehéredésig pirítjuk. Adunk hozzá három gerezd fokhagymát, babérleveleket, sózzuk, borsozzuk, öntünk hozzá kb. 2 dl paradicsom pürét , fűszerezzük kakukkfűvel, chili paprikával és felöntjük egy kis vízzel. Majd a raguból kivesszük a babérleveleket, szórunk hozzá egy kis lisztet, és öntünk hozzá egy kevés vizet, hogy szaftos legyen. A leveles tésztát kinyújtjuk, felszeleteljük akkorára, mint a muffin sütő, de hagyunk rá, hogy az oldalára is jusson, és kibéleljük a formákat. Villával megszurkáljuk az alját és beletöltjük a húst, majd szórunk sajtot a tetejére. Egy másik lapból szaggatjuk ki a kupakokat. Ráhelyezzük, majd egy tojást kikeverünk, és ezzel megkenjük a tetejét. Egy késsel megszurkáljuk, kicsit megsózzuk és 200 fokos sütőben, nagyjából 15-20 perc alatt arany színűre sütjük.
Szeretettel Tőlem, Nektek!