Itt van az ősz, itt van újra… vele együtt pedig az ajvárkészítés ideje is! Kezdetét veszi az Ajvár-bajvívó hetedik évada
Szeptember 13-án Velebiten!
A hetedik évadban is útjára indul a jól ismert és közkedvelt ajvárfőző karaván, az Ajvár-bajvívó, mely a körülmények ellenére is „tesz még egy kört” az országban azzal a céllal, hogy megtalálja a szerb kaviár – az étkek királyának – legjobb receptjét.
Abban az összetett helyzetben, melyben a rendezvényszervezők találták magukat a COVID-19 vírus okozta világjárvány következtében, a kulináris nagymesterek és az ínyencek kedvenc gasztronómiai karavánja megtalálta módját, hogy a 2020-as évben is eljusson 12 városba – biztonságos feltételeket biztosítva, és tiszteletben tartva a közegészségügyi előírásokat.
Az elővigyázatosság és felelősségteljesség jegyében a csapattagok létszámát 6 főre korlátozták a szervezők, míg a csapatok száma városonként nem haladhatja meg a tízet. A főzőhelyek egymástól való biztonságos távolságban kerülnek felállításra, a résztvevők számára pedig biztosítottak a szájmaszkok és a higiéniai kesztyűk, ahogy a fertőtlenítőszerek is. A verseny során a versenyzők mozgása korlátozott, kivéve azokban a helyzetekben, amikor a rendezvény igényli, de akkor is a személyközi távolságtartás betartásával, és a csoportosulás elkerülésével.
Mint minden évben az ajvár helyszíni készítéséhez szükséges felszerelt főzőhelyet, az ajvárnak való paprikát, tűzifát, befőttes üvegeket, cukrot, sót, olajat a szervező biztosítja. A versenyző csapatok – mint minden évben – a saját eszközeikkel, valamint türelemmel és egészséges versenyszellemmel kell, hogy felszerelkezzenek.
Egyébként a karaván elmúlt hat évben 160 városban járt, kb. 3.000 versenyző csapattal találkozott, s azok mintegy 18.000 versenyzőjével. A résztvevők megsütöttek több mint 750.000 paprikát, és ajvárral töltöttek meg mintegy 30.000 üveget. A hatodik évad végéig a rendezvényt összesen 750.000-en látogatták meg.
Találkozzunk Velebiten, szeptember 13-án 11.00-től 18.00 óráig!
A velebiti rendezvény szervezője: Velebit Helyi Közösség. Főtámogató: Magyarkanizsa község